“诗人大厨”二毛书写《碗里江山》
- 作者： 来源：北京晨报 发布时间：2011-07-22
有“北京食神”之称的诗人大厨二毛推出新书《碗里江山》。兼有诗人、美食家、商人、专栏作家多重身份的二毛，是上世纪80年代莽汉派诗歌代表人物之一，90年代弃文从商，与黄珂、李亚伟等好友在成都、北京等地开设餐馆，成为当代新派川菜和江湖菜的领军人物。书中，二毛将浸淫饮食界多年的所思所想、所见所闻著成文字，名人轶事、食界秘闻、历史掌故、市井民情穿插其间，信笔写来，堪称一部妙趣横生的中国饮食文化随笔。在他看来，无论是做菜还是创意美食，需要考究食物背后的历史和文化渊源。为此二毛每年会去各地“采风”，特别是到西南少数民族地区，找寻散落民间未被挖掘的菜式，从独具地方特色的风土民情中激发创意的灵感。 新华网
